"THE WORLD'S 50 BEST RESTERAUNTS": יש לנו נציגה ישראלית

מסעדת OCD אחרי השיפוץ. צילום חיים יוסף

הודעת ההכרזה על דירוג 50 המסעדות הטובות במזרח התיכון וצפון אפריקה לשנת 2024, פורסמה היום, יום ג' 13.02.24, בתצורה מעט שונה משנה שעברה, באמצעות הודעה לעיתונות ופרסום ברשתות החברתיות וללא הטקס הרשמי והמפואר המתקיים מדי שנה, לאור החלטת המדריך לא לקיים את הטקס בשל המצב המדיני הרגיש במזרח התיכון.

מסעדת OCD היא אחת מהמסעדות הישראליות המובילות בעולם הזוכה להיכנס לרשימה המכובדת ולהיות מדורגת בדירוג המסעדות היוקרתי זו השנה השלישית ודורגה במקום העשירי.

דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם, ששמו ידוע גם כ "50 best", נוסד לפני למעלה מ-20 שנה ונחשב לאחד מדירוגי המסעדות היוקרתיים והמובילים ביותר בעולם. התחרות המתקיימת מדי שנה, מספקת תמונת מצב של כמה מהיעדים הטובים ביותר בעולם לחוויות קולינריות ייחודיות. הדירוג בו מופיעה ישראל הוא חלק ממדריך המאגד את אזור המזרח התיכון וצפון אפריקה, בו מדורגות חמישים המסעדות הטובות ביותר באזור שנבחרות על יד פאנל שופטים נרחב לפי קטגוריות שונות.

רז רהב, שף ובעלים OCD: "מראש הסיטואציה הזו שבה חושבים בתקופה כזו על כניסה לרשימה או דירוג קולינרי כזה או אחר היא סיטואציה מוזרה ומעט לא פרופורציונלית. למדתי הרבה ברמה האישית על פרופורציות בתקופה הזו וכמה המקצוע שבחרנו גדול יותר מעוד צלחת או עוד דירוג. ההתנדבויות הממלאות את הלב, האחדות דרך האוכל ואפילו האפשרות לתת למישהו את הרגע ״לברוח״ ולהנות ולחזק ברמה כזו או אחרת את העורף זה יותר ממלא  מכל מה שהכרתי עד היום.

זה לא משמח אבל זה בהחלט מרגיע שהמדריך לקח החלטה לא לקיים טקס השנה מתוך הבנת המצב הקשה שמתרחש בישראל, טקסים וחגיגות הם לא דבר שאני מרגיש שיכולתי לקחת בו חלק השנה.

האמת, ככל שחושבים על זה יותר ויותר, כניסה לרשימה בימים כאלו אפילו משמחת יותר כישראלים ציוניים שלומדים ומייצגים את המטבח הישראלי המתהווה. אנחנו מתרגשים לזכות להיות מדורגים זו שנה שלישית ברשימה של חמישים המסעדות הטובות ביותר במזרח התיכון וצפון אפריקה וגאים ביחד עם המסעדות שחולקות איתנו את הכבוד ברשימה, אנחנו נמשיך לעבוד קשה כדי לבלוט ולהזכיר לכולם שאנחנו כאן כדי להישאר."