מסורת הדבש של סלובניה

דומה שעל מעונות השגרירים עובר אותו תהליך כמו על התיירות – רוצים להיות "מקומיים" וקרובים לעניינים – (Go Local) ולא תיירים מנותקים. וכך עזבו שגרירי קנדה וסלובניה את הבתים רחבי-הידיים בהרצליה פיתוח ועברו לדירות בתל אביב. ולא למגדלי פאר, אלא לרחובות לב העיר.

בדירת שרד כזו אירחה אתמול (ג') שגרירת סלובניה, ברברה סושניק, עיתונאי תיירות לקראת השתתפות מדינתה ביריד התיירות הבינלאומי IMTM שיתקיים בין ה-6-7 בפברואר בגני התערוכה בתל אביב. צפויים להגיע אליו בכוחות מתוגברים כ-15 נציגי תיירות של אתרי ספא, מלונות ותיירנים נוספים מתעשיית התיירות הסלובנית, שיחזרו אחר הישראלים בביתן גדול.

כיום פועלות טיסות צ'רטר ישירות ללובליאנה בירת סלובניה מחודש יוני עד אוקטובר על ידי סאן דור, אדריה, ישראייר וארקיע.  מדובר בכ-3-4 טיסות שבועיות. בנוסף, אופיר טורס מפעילה טיסות לטריאסטה שבאיטליה הנמצאת על גבול סלובניה, פעם בשבוע בחודשי הקיץ. "יש רצון לעשות טיסה סדירה. שתי חברות תעופה מתעניינות", אמרה השגרירה סושניק.

הישראלים נחשבים לתיירים טובים בסלובניה – 67.000 מהם ביקרו במדינה ב-2016. ב-2017 המספרים יהיו דומים, אבל הישראלים נשארים זמן ארוך מן הממוצע – 3.5 ימים. בביקורם במדינה הם הולכים לספא, להרים ולעיר ליובליאנה.

ישראל נמנית כיום עם עשר המדינות המובילות מבחינת התיירות לסלובניה. לעומת זאת, מצד הסלובנים נרשמת התעניינות פחותה ורק כ-2,000 סלובנים מגיעים בשנה לתייר בארץ הקודש.

נמצאת במקום טוב באמצע

סלובניה ממוקמת היטב במרכז אירופה. היא גובלת באיטליה במערב, באוסטריה בצפון, בים האדריאטי בדרום-מערב, בקרואטיה בדרום ובמזרח ובהונגריה בצפון מזרח. כך היא מהווה נקודת יציאה ליעדים רבים באירופה ובטיסה לנמל התעופה הבינלאומי בליובליאנה הבירה, למשל, אפשר להגיע לוונציה, לווינה ולערים במדינות אחרות. לנוחתים בטיסה לטריסטה הסמוכה, מוצעים שאטלים לסלובניה.

לדברי השגרירה, המדינה מציעה אתרי סקי וספא בחורף וידועה באלפי מערות קארסטיות, שהנודעת בהן היא מערת פוסטוינה. סגן השגרירה, בלאש מסלה, הוסיף שארצו מתאימה מאוד לחופשות משפחתיות, בגלל הדגש הרב ששמים על תחומי עניין ועיסוק לילדים. ברוב מלונות הספא יש הפעלות לילדים, הממשלה פיתחה מסלולי משפחות לטיולי טבע עם מצודות ומערות רבות. ליד אגם בלד יש פארק דינוזאורים. בסלובניה פועלות גם חוות של אקו-טוריזם, מוצע רכיבה על סוסים, לינה בכפר של בתים למשפחה או שניים ומחירים נוחים. "אתר הסקי באלפים לא זול כמו ברומניה או בבולגריה, אך זול יחסית לצרפת, למשל", הוסיף.

בסלובניה חיים כיום כמה מאות יהודים, לעומת אלפים שהיו לפני השואה ונספו. בית כנסת פועל במריבור, אולם מסעדות כשרות אינן בנמצא.

מספר התיירים יותר מכפול ממספר התושבים

לפי נתונים שסיפק לנו סגן השגרירה מסלה, נרשמו בסלובניה ב-2017 5 מיליון כניסות תיירים ו-12 מיליון לינות, על אוכלוסיה של כ-2 מיליון איש, כלומר יותר מכפול ממספר תושביה. לשם השוואה, לישראל הגיעו ב-2017 3,5 מיליון תיירים על אוכלוסיה של יותר מ-8 מיליון תושבים.

עם זאת, ההכנסות מתיירות בסלובניה הגיעו בשנת 2016 ל-2.7  מיליארד דולר, בעוד בישראל, שמספר התיירים שלה בשנת 2017 הגיע, כאמור, לכ-3.5 מיליון – הראתה הכנסות של כ-5.8 מיליארד דולר (כ-20 מיליארד שקלים).

ואכן, אמרה השגרירה: "אנחנו מדינת בוטיק ולא מחפשים תיירות המונית. אנחנו מציעים פעילות ירוקה, מנסים לשמר, לשדרג את מה שיש לנו, לשפר את התשתיות".

"על בסיס ערכים אנושיים משותפים"

סלובניה של המאה ה-21 היא רפובליקה דמוקרטית, השייכת לדמוקרטיות היותר-צעירות באירופה. היא הכריזה על עצמאותה ב-25 ביוני 1991 על בסיס החלטת משאל-עם ששה חודשים קודם לכן. בהמשך קיבלה הכרה בינלאומית וחברות באו"ם. ב-2004 התקבלה לאיחוד האירופי וב-2007 אימצה את האירו. סלובניה ממוקמת במקום המפגש של האלפים והים התיכון.

לפני ימים אחדים פורסם כי סלובניה תכיר בפלסטין בתור מדינה בזמן הקרוב. בתשובה לשאלה אמרה השגרירה: ששבדיה הקדימה את סלובניה בנושא זה באירופה. "מ-2014 יש דיבורים בסלובניה האם זה זמן טוב להכריז על ההגדרה העצמית של הפלסטינים. אנחנו קיבלנו עצמאות ולכן רוצים לתת אותה גם לאחרים. זו הכרזה על בסיס ערכים אנושיים משותפים. היו דיונים בפרלמנט האם לעלות את הסוגיה על סדר היום. מצד אחד חשובים לנו הקשרים עם ישראל ומצד שני מגיע להם מדינה, זה לא סותר. יש לנו 8 מפלגות בפרלמנט, חלקן תומכות בגלוי במהלך, 2-3 מפלגות מתנגדות. בשום מקרה סלובניה לא תרצה להתפשר על בטחונה של ישראל".

עוד משהו:

תיירות בעקבת מלאניה טראמפ – בין 20%-25% מהתיירים לסלובניה בשנה האחרונה היו אזרחים אמריקנים שביקשו להתחקות אחר שורשיה של הגברת הראשונה של ארצות הברית, מלאניה טראמפ. מקורה בעיר Sevnica, בדרום סלובניה והיא היגרה לארה"ב בבגרותה. הסלובנים מספקים לתיירים את מבוקשם גם בדמות עוגות מלאניה ושאר מזכרות ובהם המבורגר דונלד טראמפ.

יום הדבורה הבינלאומי – בדצמבר 2017 החליטה העצרת הכללית של האו"ם פה אחד לאשר הצעת החלטה שיזמה סלובניה, שלפיה ה-20 במאי יוכר כיום הדבורה העולמי. יום זה, לפי ההצעה, נועד לעורר מודעות לחשיבות חרקים אלו וההגנה עליהם. הסלובנים מתגאים במורשת גידול הדבורים בארצם. במדינה יש חמישה מגדלים לכל אלף תושבים, וזהו ככל הנראה שיא עולמי. מסיבה זו החליטו במדינה לקדם את יוזמת יום הדבורה העולמי. התאריך הנבחר הוא יום ההולדת של אנטון יאנסה, הנחשב לאחד מחלוצי ענף גידול הדבורים וייצור הדבש.

הדבש הוא מוטיב מרכזי בסלובניה שמתגאה גם בברנדי דבש בשם "מדיצה", שהוגש לטעימה והוא אכן טעים ביותר. לדברי השגרירה סושניק, מקור ההחלטה הוא במזונות הרבים התלויים בדבורים. "נציין את היום ואני מקווה שנעשה משהו גם בישראל, בהקשר תיירותי. חשוב שאנשים ידברו על זה".

השפית הטובה בעולם – מסלובניה – בינואר שעבר חגגה סלובניה את בחירתה המפתיעה של השפית המקומית אנה רוש בתואר השפית הטובה בעולם לשנת 2017. רוש מפעילה מסעדה בשם היסה פרנק במערב סלובניה, קרוב מאוד לגבול עם איטליה. סגנון הבישול שלה מושפע מאוד מהטבע בסביבת המסעדה וכולל רכיבים מקומיים עם מנות כמו רביולי כרובית עם פטריות כמהין, דג פורל עם עלי דפנה וערמונים וגם מרנג של אגוזים עם אגסים בקמומיל וגלידת דבש. ברור שמאז בחירתה היא נוסעת הרבה בעולם, אולם לדברי השגרירה, התיירות הגסטרונומית משגשגת בארצה גם כך.

כתובת מקוצרת לכתבה זו: https://www.ias.co.il?p=68863