יקב בהט הוא יקב בוטיק בו הפקת היין מתבצעת ברובה באופן ידני מסורתי. המעקב אחרי תהליך הפקת היין מוקפד ומדוקדק מגידול הענבים בכרם, בחירת הזנים, הבציר והפקת היין משלב התסיסה, דרך היישון ועד הביקבוק. היקב מייצר יין משנת 2007 ובכל שנה מפתח יינות חדשים ומפתיעים.
יקב הבוטיק המשפחתי הכשר למהדרין, ממוקם בקיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן. הוא הוקם על ידי עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, אשר חלם במשך עשרות שנים להפיק יין משלו. להרפתקת ייצור היין הראשונה שלו יצא באמצעים הפשוטים ביותר, במחסן ליד הבית, עם חביות, דליים וציוד מושאל מחברים. מקור הענבים בהם השתמש היה משובח – ענבי צפון רמת הגולן הגדלים בגובה 1,000 מ', וידועים באיכותם ובטעמם בעולם כולו. כיום מיוצרים ביקב בהט כ-10,000 בקבוקים בכל שנה מענבים שנבצרים בעמק קוניטרה, ולמרגלות הר בנטל. יינות היקב נמכרים באופן בלעדי במקום. בנוסף מייצר היקב גם ליקרים מכמה סוגים בניהם דובדבנים ואוכמניות הגדלים במטעי הסביבה.
ליקב בהט מרכז המבקרים עם מעל 60 מקומות ישיבה ובר יין לטעימות. "כאוהבי יין אנחנו יודעים להעריך איכות ולשים לב לפרטים הקטנים. מרכז המבקרים שלנו תוכנן ועוצב כך שיהלום ויכבד את היינות המופקים ביקב." מספר עופר בהט, בעל היקב.
היקב פתוח לביקורים ולטעימות. בביקור במרכז ניתן לבקר בחדר ייצור, החביות, ובמזקקה ולטעום מיינות היקב והליקרים השונים, לשמוע על עשיית היין, תוך צפייה בתהליך הפקתו ולרכוש יינות. הביקור כולל טעימות יין וגבינות. בנוסף, לחובבי היין מומלץ להצטרף אל סדנאות טעימה וייצור היין המיועדות לקבוצות במרכז המבקרים. בעונת הבציר מומלץ גם לבקר בכרמים של עמק קוניטרה הסמוכים ליקב. המעוניינים יוכלו לקבל במרכז המבקרים מידע והמלצות לטיולים באזור וכמובן בקבוק יין משובח ממבחר היינות של היקב.
במרכז תוכלו למצוא חנות בוטיק לממכר מגוון רחב של גבינות, יינות, ליקרים ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה. כמו כן יקב בהט מציע לחובבי היין מגוון אביזרים וציוד נלווה ליין. במקום פעילות ייחודית (נטולת אלכוהול כמובן) לילדים במהלך החופשות והחגים.
מרכז מבקרים של יקב בהט מפנק את מבקריו בטעימות יין והטבות משמעותיות בחנות היקב, מרכז המבקרים ממוקם בקיבוץ עין זיוון, בצפון רמת הגולן. אתר
מחיר לאדם : 29 שקל. מחירים מיוחדים לקבוצות. היקב כשר למהדרין. לבירורים 04-6993710 נייד 050-8771770. שעות פעילות היקב: ראשון – חמישי שעות: 10:00-18:00
שישי וערבי חג שעות: 10:00-16:00. שבת סגור * בחורף נסגר שעה לפני.