××× ×××ר××× ××¢×××ת ×ספר ×× ×סע×× ××ת××× ×ש×ק ×ש××× ××¢×××× ××× ×× × ××©× ××××× ×××× ××ת. ××ר×ת ×ש××× ×שק××¢×ת ×××××× × ×××ר×× ×× ××©× ×ק×××× ×¨×, פר×פ×רצ××× ××ת ×ר×ת ×××× ××, ×××××. ×××× ××ת ×××קרת××ת ××ש××¨× ×ר×ש×× × × ××©× ××שק××ת ××××××××××× ××××× ×××ר×× ×××××× ××××ר. ×× ×××× ××ת ×ר×× ×××× ×× ×ת- ××××× ×××××ת ××××× ××××××× ×פת×× × ×סע×× ××××ר ××¢××ת ש×× ×ש×× ×××× ××ת ש××× ×ª×¢× ×××ת.
Â
××××× ×ק×××× ×¨×× ××××§×¨×ª× Saveur Magazine ×××ר ××צ××× ××××× ×©× × ×ת ×××××× ×תעש××ת ×ת××ר×ת ×ת××× ××ס×ר×× ×××× ×××××ת×ת. ××רת ×ש××× ×¡××××¨× ×§×¨×× ×××× × ×××¨× ×× ××©× × ××©× ××× ×רצ×פ×ת ×"קר×× ×ק×××× ×¨×" ×××× ×××תר ×ק×××ר×× ××× ××ת ק×× ×ת (×× ×ש××ת ×-300 × ×סע××).
Â
×××××× ××× ×©× × × ××ר×× ×¢"× ×¤× × ×××××× ×ת××× ××××× ××× ×¡××¢×ת ש××× ××¤×¢× ×× ×©× × ×©×¤×× ××××¢×× Rick Bayless ×-   Lidia Bastianichשק××¢ ×¤× ×××: " ת×××רת ××××× Â ××××× ××ת ×××תר ××× ××. תפר×× ×¢×©×ר ×ת×צרת ×ק×××ת ××¦× ××× ×ת ××××ת××× ×ר×× ×××××".
Â
"×××× ×××× ×¢×××¨× × ××××ת ×ת××ר ××××××, ×××××× ×©××× ×××¢× ×§ ×©× × ×©× ××× ×רצ×פ×ת ×¢"× ×¦××ת ×××××× ×× ×קצ××¢×", ××ר ×ת×××× ××××××, × ×©×× ××רת ס××××¨× ×§×¨×× ××××, Richard D. Meadows.
Â
Betsy Andrews,×¢×ר×ת ר×ש×ת ×©× ×××××× Â Saveur:" ×× ×סע×× ×××ש××¢×× ××ת×× ×× ×××× ×©× × ××××ת ×× ×× "×××× ×ק×××× ×¨××" ××¢× ×£ ×ת××ר×ת ××××××× ×¨××××× ××× ×¢× ×××××××ת ש××× ××××× ×צ×××, ש×ר×ת ××××××ת".