מלונות דן משיקה מסעדה חדשה במלון THE DEN בבנגלור הודו בניצוחו של השף הישראלי רועי סופר.
מסעדת "Layla" ממוקמת בקומת הגג של המלון (קומה 23) ומשקיפה על העיר בנגלור כולה. העיר נחשבת למרכזו של "עמק הסיליקון" ההודי. בסמוך למלון נמצאים מרכזי התקשוב וכמה ממרכזי הפיתוח של החברות הרב-לאומיות הנחשבות בעולם ההיי טק.
מבחינה קולינארית יצר השף הישראלי בעל המוניטין מפגש בין המדינות המקיפות את הים התיכון: דרום איטליה, דרום צרפת, יוון והאזור האגאי וצפון אפריקה. מסעדת "Layla" מציעה מטבח ים-תיכוני אטרקטיבי הן לאנשי העסקים מכל העולם המתכנסים בבנגלור והן לאנשי המחשוב והתוכנה ההודים המתגוררים באזור.
חיים שפיגל, ראש אגף מזון ומשקאות של רשת דן: "הבחירה בשף רועי סופר נעשתה מתוך התחשבות בניסיון העשיר שלו כשף מוביל במסעדות יוקרה בארץ (פנגיאה, סרדיניה, בינדלה ועוד) וגם בשל הידע העצום שלו כאחד מהשפים המדריכים החשובים בארץ. הצוות ההודי שמבשל ב-'Layla' נפגש לראשונה בקריירה המקצועית שלו בסוג המתכונים והמאכלים הים-תיכוני ומבחינת השף רועי הייתה זו משימה מאתגרת במיוחד."
המסעדה מציעה מטבח פתוח אשר סובב סביב טאבון אבן ענק וגריל פחמים גדול ובר רחב ידיים המתחלק חציו למשקאות וקוקטיילים וחלקו לטאפאס בר בסגנון ים תיכוני. כמו כן, המסעדה מציעה תפריט יינות מהעולם וגם כמה יינות מקומיים מפתיעים.
מלון THE DEN הוא מלון עסקי מפואר המציע 226 חדרים, בהן 7 סוויטות.