זאב קרן מונה לתפקיד מנהל מרכז כנסים במלון דן פנורמה בתל אביב. מרכז הכנסים במלון דן פנורמה נחשב לאחד המרכזים המפוארים והגדולים בתל אביב.
קרן מביא עמו ניסיון נרחב בתפקידי ניהול בכירים בענף המלונאות בישראל, אותם מילא ברשת מלונות דן ובמלונות הילטון, אינטרקונטיננטל, קראון פלזה ירושלים, אלמא בזכרון יעקב, סיטי טאוור ועוד. במסגרת תפקידיו ברשת הילטון קרן עבר השתלמויות במלונות הילטון באירופה וארצות הברית.
במלון אולם כנסים גדול שיכול להכיל עד 1,800 משתתפים בישיבת תיאטרון, וכ-1,000 איש לארוחה בשולחנות עגולים ומגוון אולמות.