קבוצת גדיש המתמחה בניהול, תיאום ופיקוח פרוייקטים הנדסיים, תנהל פרויקטים להקמת שני בתי מלון שיפתחו לראשונה בערים פתח תקווה ורעננה. המלונות עבור רשת "פרימה" בשותפות עם משקיעים פרטיים בהיקף כספי של כ- 90 מיליון ₪.
ברעננה, תנהל "גדיש" את הקמת המלון , בתכנונה של האדריכלית לאה רובננקו בקומות העליונות במגדל המילניום. מדובר במלון 5 כוכבים הכולל 150 חדרים וסוויטות , אולם אירועים, בריכת שחייה ועוד. ההיקף הכספי של הפרוייקט כ-50 מיליון ₪.
מלון נוסף בפ"ת יבנה במגדל שיתנשא מעל קניון אובנת. מדובר במלון 5 כוכבים, שיבנה בין הקומות העליונות שבמגדל, 13 – 18, בנגישות ישירה ופרטית ובלא קשר לשאר קומות המשרדים/עסקים שבמבנה. המלון בתכנונה של האדריכלית לאה רובננקו, כלול : 120 חדרים וסוויטות, לובי מפואר בכניסה , גלריה ומסעדה, אולם ישיבות וחדר אוכל רזרבי לקבוצות גדולות, טרקלין עסקים בקומה העליונה ובר מפואר במפלס הגג. ההיקף הכספי של הפרויקט נאמד ב- 40 מיליון ₪.
לדברי יוסי אברהם , יו"ר חברת "אדן-גדיש הנדסה מקבוצת גדיש, החברה מעורבת כיום בניהול פרויקטים לבניית 14 בתי מלון בערים הגדולות בארץ בהיקף כספי של כמיליארד ₪.
לדברי רוני סרי, מנכ"ל קבוצת גדיש, אחד מתחומי ההתמחות הבולטים של גדיש הוא פרויקטים רחבי היקף בתחום התיירות והמלונאות, לרבות פרויקטים בעלי עיצוב חזותי מורכב ומרכזי מבקרים תיירותיים. לאחרונה זכתה קבוצת גדיש הנדסה בשותפות שווה עם קבוצת ברן הנדסה במכרז של רשות שדות התעופה לניהול הקמת נמל התעופה בתמנע, פרויקט לאומי שנאמד במעל ל- 1.6 מיליארד ₪.
קבוצת "גדיש" הנדסה מהוותיקות בתחומה בארץ, הוקמה בשנת 1979 ע"י יורם גדיש, שפרש לפני מספר שנים לאחר רכישתה ע"י SIG . במהלך שלושה עשורים התרחבה פעילותה והפכה לקבוצה המאגדת ארבע חברות בת: יורם גדיש חברה להנדסה בע"מ, יורם גדיש תשתיות ובניין בע"מ, י.ג. מתאר ניהול ופיתוח בע"מ, ושותפות אדן – גדיש הנדסה.