בשנים 2004-2012 2012-2004 נרשמה בבתי המלון עלייה מתמדת בהכנסות, למעט ירידה של כ-%7 בהכנסות ב-2009 (שנבעה כנראה ממבצע "עופרת יצוקה" בעזה שחל בתחילת 2009 וממיתון פיננסי בעולם), ולמעט ירידה של כ- 1% בהכנסות בשנים 2011 ו- 2013.
ההוצאות (כולל התמורה למשרות) של מלונות התיירות בשנים 2004-2013 2013-2004 עלו בשיעור מתון יותר מאשר ההכנסות (פרט לשנת 2007). הירידה בהוצאות נרשמה רק ב-2009.
רווח המלונות בשנת 2013 הגיע לכ-1.7 מיליארד ₪ (לפני ניכוי פחת והוצאות מימון) . בהשוואה לסך ההכנסות הרווח מהווה 19%. סך ההכנסות ב-2013 נמוכות באחוז אחד, וסך ההוצאות גדלו באחוז אחד יחסית ל-2012. כתוצאה מכך, נרשמה ירידה של כ-9% ברווח בהשוואה לשנת 2012.
מאז תחילתו של הסקר ב-1981, אחוז הרווח מסך ההכנסות נע בין 4% ב-2001 שהיה הערך הנמוך ביותר, לשיא של 21% בשנים 2010 ו-2012. בשנת 2013 עמד הרווח על 19%מההכנסות.
התמורה למשרות (עלות העבודה) בשנות השפל (2001-2003) היוותה 40%-44% מסך ההכנסות. בשנים 2004 -2011 2011-2004 ירדה התמורה למשרות ל- 35% בממוצע מסך ההכנסות.
בשנת 2011 לעומת 2010 נרשמה ירידה בהכנסות כמעט בכל רמות המלונות, למעט רמה III. הירידה הגבוהה ביותר נרשמה ברמה II (כ-2%). ברמות I ו-III נרשמה עלייה בהוצאות, וברמה I ובאחר – ירידה.
בניתוח התוצאות לפי יישובים, עולה כי בשנת 2011 לעומת 2010 הייתה עלייה בהכנסות של המלונות בנתניה, בתל אביב-יפו, בחיפה ובשפת ים המלח, וירידה באילת, במערב ירושלים, בהרצלייה, בטבריה ובמלונות התיירות שממוקמים בקיבוצים ובמושבים השיתופים.
בכל המקומות שבהם נרשמה עלייה בהכנסות לעומת 2010, נרשמה עלייה גדולה יותר בהוצאות (פרט לשפת ים המלח). בכל המקומות שבהם נרשמה ירידה בהכנסות, הייתה ירידה קטנה יותר או אפילו עלייה בהוצאות (פרט לקיבוצים ולמושבים השיתופיים). בסך כל ההכנסות נרשמה ירידה של קרוב לאחוז אחד ובהוצאות נרשמה עלייה של 0.3%, כך שהרווח היה קטן יותר מזה שנרשם ב-2010 בכ-5%.
בשנת 2011 ההכנסות הגבוהות ביותר נרשמו באילת (כ- %27 מסך הכנסות המלונות) בתל אביב-יפו (%20) ובירושלים (17%).