רועי, בעל נסיון עשיר של למעלה מעשור בתעשיית התיירות והמלונאות היוקרתית, עם רקע מוכח של מצוינות תפעולית והנעת תהליכי התייעלות. ביניהם, שביעות רצון לקוחות, שיפור יעילות הצוותים, הפחתת עלויות תפעול ועוד.
בתפקידו האחרון שימש רועי כמנהל תפעול במלון שרתון גרנד תל אביב המחודש, אף הוא מקבוצת Marriott, שם פיקח על ניהול התפעול היומיומי, תוך הקפדה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר של שירות. כן שימש בעברו בתפקידי ניהול ברשת מלונות ישרוטל ובחברת סלבריטי קרוז ליין.
רועי אבידור: "אני גאה להיות חלק ממשפחת מלונות היוקרה המובילה בעולם – Marriott ומודה על האמון שניתן בי לניהול מלון ריץ-קרלטון, הרצליה. אני סמוך ובטוח שבשיתוף צוות העובדים המופלא וההנהלה, נמשיך להצעיד את המלון להישגים רבים ולמצוינות ונשמור על מקומנו כאחד מבתי מלונות היוקרה המובילים בישראל"
מלון ריץ-קרלטון, הרצליה מבית רשת מלונות היוקרהMarriott , שוכן במרינה הרצליה ומהווה נווה מדבר ייחודי בין מלונות ישראל. המלון כולל 115 חדרים מרווחים ומפנקים וכ-80 חדרי סוויטות הפונים למרינה ולים התיכון. בריכה הממוקמת בקומה ה-12 עם נוף מרהיב למרינה ולים התיכון, ספא אקסלוסיבי המשתרע על פני 3 קומות ומסעדת הגורמה המפורסמת והכשרה Herbert Samuel עם תפריט המציג מטבח שף אותנטי הנשען על מנות מאזור אגן הים התיכון עם דגש על חומרי גלם מקומיים איכותיים.
מלון ריץ-קרלטון, הרצליה זכה במספר רב של פרסים משמעותיים ביניהם:
מלון הסוויטות המוביל בישראל לשנת 2022- של World Travel Awards.
המלון המומלץ לשנת 2023 של Forbes Travel Guide.
מלון הכנסים הטוב ביותר לשנת 2024 של World MICE Awards.